Bonnes adresses

Le Café CC – Quartier Aligre

Je suis très contente de vous parler aujourd’hui du Café CC, un petit coffee shop fort sympathique et tenu par une blondinette également très chouette!

coffee is the new black

Alors d’abord, comment j’ai atterri là, à mille lieux de mon 17ème d’adoption?

Et bien tout simplement parce que, moi aussi, avec ma super copine Sandrine, j’aimerais me lancer dans l’ouverture d’un commerce ! (Concept Store & Coffee Shop)

Mlle Abraham, Céline pour les intimes, est une amie d’amis qu’on m’a suggéré de rencontrer  pour qu’elle me raconte son expérience encore toute fraîche (ouverture il y a 6 mois…).

Je dois dire que, dès le départ, je partais avec de bons a priori tant elle avait été sympathique au téléphone, arrivant à trouver très rapidement un créneau pour me parler de son aventure.

Arrivée devant, voyons voir ce que ça donne…

première photo

Ça vous dit quelques chose le « Central Perk »? Vous savez le fameux café de Friends!

On m’avait dit, tu verras CC, c’est comme dans Friends, c’est typiquement l’endroit cosy cool où tu as envie de te poser pour chiller et profiter d’un super café accompagné d’une petite douceur maison…

Je dois dire que je n’ai pas été déçue! La déco, certes, est plus scandinave qu’américaine mais dès qu’on entre il y a une atmosphère de bien être et détente…

Assis à une table-bar longeant la fenêtre, un jeune worker est en train de siroter un filtre face à son laptop. Plus loin, un monsieur , confortablement assis dans un canapé, déguste tranquillement une part de cake, tout en feuilletant un des magazines disposés sur la petite table face à lui. Là bas, deux femmes sont autour d’une mignonne petite table ronde, à bavarder en mangeant une salade qui m’a l’air délicieuse.

Franchement, ça donne vraiment envie d’aller s’installer!  Et encore, je ne vous ai pas parlé du comptoir sur lequel sont disposés tous les gâteaux et biscuits tellement appétissants!

gateaux

Et donc qu’est-ce qu’on peut boire et manger, ici?

J’avais rendez-vous à 14h avec Céline, mais je me suis dit que ce n’était pas plus mal d’aller tester sa cuisine sur laquelle mes amis ne tarissaient pas d’éloges!

Alors déjà, moi je dis « chapeau bas » car ici tout est fait maison. Des biscuits et cakes sous cloche aux petits wraps, sandwiches et salades, tout a été réalisé par Céline ou son employé. Tout donne très envie et les prix sont très correctes.

Pour ma part, j’ai opté pour une formule déjeuner à 12,5€  qui comprend un plat + dessert + café. On a le choix entre une quiche, une salade ou un sandwich et, en dessert, tous les biscuits et gâteaux du jour.

La salade était vraiment très bonne et légère comme je les aime. Avec des noix de macadamia, des cranberrys, de la feta, du jambon de parme et un mélange mâche-kale.

Le carrot cake, je n’en parle même pas, il est à tomber! A essayer de toute urgence!

salade

 

Après avoir, discuté un peu avec Céline, je comprends pourquoi tout est si bon…

Outre ses talents de cuisinière et sa créativité dans la proposition de ses plats, c’est également lié à la qualité des produits qu’elle achète. Elle fait très attention à travailler avec des maraîchers de bonne réputation. Quitte à en changer si elle n’est pas satisfaite de la prestation. En effet, pour Céline, ce n’est qu’avec une excellente base qu’on peut offrir au client une cuisine à la hauteur de ses attentes.

4-spots-ou-prendre-un-bon-cafe-a-Paris

C’est aussi pour cela qu’elle fait extrêmement attention à la sélection de café qu’elle propose. Il est directement issu de la brûlerie de Belleville, un des meilleurs torréfacteurs de Paris.

Céline m’a expliqué que, plusieurs fois par mois, elle allait directement chez son torréfacteur qui lui fait tester de nouveaux arômes et surtout qui continue de la former sans cesse à l’art du café. C’est très importatnt, car tous les connaisseurs vous le diront, « Sans un bon barista, même le meilleur grain de café du monde peut devenir un breuvage juste passable« .

Et c’est parfait, car Mlle Abraham a suivi une formation de barista à New York !…

Donc forcément, le café, il est bien fait!

Côté prix, on reste classique: Espresso à 2,5€, Filtre à 3€, Cappuccino et Latte à 4€.

Enfin, il paraît que les brunch du dimanche sont super sympas mais, compte tenu de leur succès, je vous suggère de réserver!

Conclusion

Je pense que vous l’aurez compris, j’ai été conquise!..

Céline a fait un endroit à son image : une prestation de très bonne qualité en toute simplicité.

J’ai vraiment adoré l’atmosphère paisible et sympathique qui règne dans ce petit café et qui donne envie d’y rester.

Et il est où ce petit coffee?!

Adresse : 6 Rue Théophile Roussel, 75012 Paris

Métro: Ledru-Rollin

Horaires : Du mardi au vendredi: 7h30-17h30 / samedi et dimanche : 9h-18h30

Petit ++ : Céline compte bientôt mettre en place des ateliers DIY !… Et oui!… CC, au départ, c’est « Café Créatif », comme sa propriétaire, fan de loisirs créatifs qu’elle vous fera découvrir avec plaisir

Tel: 09 83 36 48 68

Site: Facebook

 

 

 

 

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2 réflexions au sujet de « Le Café CC – Quartier Aligre »

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